calendar

S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   
<< May 2017 >>

categories

archives

ブログランキング

グルメ情報サイト

お蔵見学 天領酒造 編

みなさま こんにちはニコッ

 

開店してから7年間
念願だった天領酒造さんのお蔵へ
やっと伺うことが出来ましたバンザイ

 

素晴らしいお蔵でしたきらきら

 

岐阜駅から高山本線に乗り
普通列車で2時間強の旅電車

 

最寄り駅である「飛騨萩原駅」に到着したのは
午前9時を少し過ぎた頃でした太陽

 

駅前は満開の桜が、
そして いつもお酒の会でお世話になっている
天領酒造の中本さんが出迎えてくださいました。

 

 ※ JR飛騨萩原駅

いざお蔵へ(胸が高鳴ります音符
近づくにつれ お酒のいい香りが漂ってきました酒

 

 ※ 立派な暖簾

 

立派は暖簾の前に立ち記念写真を撮っていただいたり
杜氏さんから丁寧な造りの様子や
手作り故の 蔵人のご苦労あせ や喜び手 についてお話を伺ったり
社長様おすすめのお酒酒 と肴箸 のマリアージュハート

酒器による違いを教えて頂いたりワイン

日本酒の魅力 満載の旅でした。

 

 ※お酒になる前のお米 ひだほまれ

 

 ※ お蔵の中のタンクにお酒が眠っています

 

みなさま 日本酒って素敵ですびっくり
温度や合わせるお料理により
様々な表情を見せてくれます。

そしてまだまだ未知の世界を抱える存在でしたプレゼント

 

「ますます勉強せねばなりますまい勉強
と実感した料理長男 と 私笑顔でした。

 

美味しい日本酒と共に
今日も笑顔でお待ちしております。笑顔

 

まだまだ新米女将

 

うなぎ さゝ木

 http://www.unagi-sasaki.com/

 

 

 


8年目の…

みなさま こんにちはニコッ

 

お陰様で本日 うなぎ さゝ木 が

7歳になりましたケーキ

 

開店当初より、色々な方々に

お世話になり、ご指導を受け

良いスタッフに支えられて

何とかここまでやってまいりました。クローバー

 

みなさま

心より御礼申し上げますハート

 

7年前、料理長男と二人

希望 未知 不十分な何もかも…

混沌たるスタートを切った日々を

振り返る時、その時々に手を貸してくださった

みなさまのことが心に浮かびます。涙

 

8年目を迎える今日

うなぎ さゝ木 がこれからも日々成長できるよう

料理長男、スタッフ女共に

心を新たに日々過ごしてまいりたいと存じます。

 

 ※ みなとみらいの朝焼けです

 

今後ともよろしくお願い申し上げます。

 

今日も笑顔でお待ちしております。笑顔

 

 

まだまだ新米女将

うなぎ さゝ木

 http://www.unagi-sasaki.com/

 


残暑お見舞い申し上げます

みなさま こんにちはニコッ

 

本日は旧盆迎え火火です。

 

お墓参りも帰郷時恒例の

仏壇掃除もすっかりご無沙汰の私も

この時とばかり先祖を思い

感謝し手を合わせております拍手

 

今年の夏の土用の丑の日うなぎ も 無事終了しました。

多くのお客様にご来店頂きましたことを

心より御礼申し上げます。

また、長時間お待たせした方も

多くいらっしゃいました。

ご協力頂きまして誠に有り難うございますお礼

 

9月も暑い日が続くそうですね・・・

うなぎを召し上がって 滋養を付けて頂き

お身体益々ご自愛下さいますようお祈り申し上げます。

 

9月は定番酒・真秀の「ひやおろし」も

到着する予定です酒

こちらも是非びっくり お楽しみに…ハート

 

暑さに負けず、

今日も笑顔でお待ちしております笑顔

 

開店当初から来て下さっている

常連のお客様から頂戴したお花を

活けました。見ていただけましたでしょうか花

 

 

 

新米女将

 

うなぎ さゝ木

 http://www.unagi-sasaki.com/

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


立春朝搾り BY若戎酒造

みなさま こんにちはニコッ

立春を過ぎ、暦の上では春葉っぱ、ですが
お正月の頃より 寒い日が続いております。雪

インフルエンザなども流行しているそうで
体調を崩していらっしゃる方も多いと聞いております。マスク
お元気でお過ごしでいらっしゃいますでしょうかはてな

料理長男と私笑顔が店を開店した当初
日本酒酒について(もっとも私はそれ以外のことについても)
知識がほとんどといってよいほどありませんでした。_| ̄|○

そんな私たちに手を貸してくださった方々があり、
私たちにとって、まさに日本酒の先生。勉強
今もってその方々から
少しずつご教授頂いておる力強い存在です。筋肉

その先生が昨日、若戎酒造さんの
「立春朝搾り」を届けてくださいました。

若戎酒造さんは 料理長男が「自分の焼く鰻に合う」うなぎ
と、うなぎ さゝ木の定番酒にした「真秀(まほ)」の蔵元。

毎年、若戎さんの立春酒をいただいておりますが、
今年も感動する程、素晴らしい出来栄えのお酒です。拍手




ほんの少し感じる炭酸が心地よく
清らかな爽やかな印象のお酒です。音符

春のお酒、みなさま是非、お試しくださいませ。時々ウインクペコちゃん

美酒酒とともに、
今日も笑顔でお待ちしております。笑顔

新米女将

うなぎ さゝ木 
 http://www.unagi-sasaki.com/


 

出会って 嬉しかったよ

みなさま こんにちはニコッ

学生時代、突然 家に柴犬がやってきました柴犬

近所の方が 施設に入られるので
新しい飼い主を探しておられたためです。
既に成犬でしたが 新しい家族として迎えました握手

急な事で 我々の心の準備も不十分でしたが
突然家族が変わった彼(柴犬)は
さぞ驚いたことでしょうびっくり

それでも お互いに心を寄せ合って
いつか仲の良い家族になっていました。ハート

老いや病気と闘いながらも
彼は20歳と長生きしてくれました。手

私は 愛するものがいなくなり
喪失感を持て余しながらも
時間の経過とともに 様々な事を考えました


昨日、常連のお客様のお宅で
愛犬が亡くなったというお話を伺い
そのご家族の悲しみを思いながらも
なんとお声をかけたらよいか わかりませんでした。
今もまだ、わからずにおります。
ただ、その方が お帰りになった時の
お顔が心に残っています。

私は彼を思い出し、
彼と共に過ごした大切な時間が蘇りました。
その存在への感謝の気持ちが蘇りました。お礼


今日も笑顔でお待ちしております。笑顔

新米女将

うなぎ さゝ木
 http://www.unagi-sasaki.com/


 

| 1/89PAGES | >>