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グルメ情報サイト

オフィシャルサイトについて お知らせ

みなさま こんにちは (⊹^◡^)ノo

 

うなぎ さゝ木の「オフィシャルサイト」について

みなさまに お知らせ申し上げます。

 

現在、サイトの担当者と連絡不通で

更新処理が出来ない状態です。

 

ご不便をおかけして申し訳ございませんが、

目途が立つまで暫くは、

ブログにて 定休日等お知らせ致します。

何卒宜しくお願い申し上げます。<(_ _)>

 

 

 − 9月の定休日 −

3日(月)

10日(月)11日(火)

18日(火)

25日(火)

 

 − 10月の定休日 −

1日(月)

9日(火)

15日(月)16日(火)17日(水)

22日(月)

29日(月)

 

 

奮闘女将

★☆★☆★☆★☆★

うなぎ さゝ木 

http://www.unagi-sasaki.com/

 

 


お蔵見学 天領酒造 編

みなさま こんにちはニコッ

 

開店してから7年間
念願だった天領酒造さんのお蔵へ
やっと伺うことが出来ましたバンザイ

 

素晴らしいお蔵でしたきらきら

 

岐阜駅から高山本線に乗り
普通列車で2時間強の旅電車

 

最寄り駅である「飛騨萩原駅」に到着したのは
午前9時を少し過ぎた頃でした太陽

 

駅前は満開の桜が、
そして いつもお酒の会でお世話になっている
天領酒造の中本さんが出迎えてくださいました。

 

 ※ JR飛騨萩原駅

いざお蔵へ(胸が高鳴ります音符
近づくにつれ お酒のいい香りが漂ってきました酒

 

 ※ 立派な暖簾

 

立派は暖簾の前に立ち記念写真を撮っていただいたり
杜氏さんから丁寧な造りの様子や
手作り故の 蔵人のご苦労あせ や喜び手 についてお話を伺ったり
社長様おすすめのお酒酒 と肴箸 のマリアージュハート

酒器による違いを教えて頂いたりワイン

日本酒の魅力 満載の旅でした。

 

 ※お酒になる前のお米 ひだほまれ

 

 ※ お蔵の中のタンクにお酒が眠っています

 

みなさま 日本酒って素敵ですびっくり
温度や合わせるお料理により
様々な表情を見せてくれます。

そしてまだまだ未知の世界を抱える存在でしたプレゼント

 

「ますます勉強せねばなりますまい勉強
と実感した料理長男 と 私笑顔でした。

 

美味しい日本酒と共に
今日も笑顔でお待ちしております。笑顔

 

まだまだ新米女将

 

うなぎ さゝ木

 http://www.unagi-sasaki.com/

 

 

 


8年目の…

みなさま こんにちはニコッ

 

お陰様で本日 うなぎ さゝ木 が

7歳になりましたケーキ

 

開店当初より、色々な方々に

お世話になり、ご指導を受け

良いスタッフに支えられて

何とかここまでやってまいりました。クローバー

 

みなさま

心より御礼申し上げますハート

 

7年前、料理長男と二人

希望 未知 不十分な何もかも…

混沌たるスタートを切った日々を

振り返る時、その時々に手を貸してくださった

みなさまのことが心に浮かびます。涙

 

8年目を迎える今日

うなぎ さゝ木 がこれからも日々成長できるよう

料理長男、スタッフ女共に

心を新たに日々過ごしてまいりたいと存じます。

 

 ※ みなとみらいの朝焼けです

 

今後ともよろしくお願い申し上げます。

 

今日も笑顔でお待ちしております。笑顔

 

 

まだまだ新米女将

うなぎ さゝ木

 http://www.unagi-sasaki.com/

 


残暑お見舞い申し上げます

みなさま こんにちはニコッ

 

本日は旧盆迎え火火です。

 

お墓参りも帰郷時恒例の

仏壇掃除もすっかりご無沙汰の私も

この時とばかり先祖を思い

感謝し手を合わせております拍手

 

今年の夏の土用の丑の日うなぎ も 無事終了しました。

多くのお客様にご来店頂きましたことを

心より御礼申し上げます。

また、長時間お待たせした方も

多くいらっしゃいました。

ご協力頂きまして誠に有り難うございますお礼

 

9月も暑い日が続くそうですね・・・

うなぎを召し上がって 滋養を付けて頂き

お身体益々ご自愛下さいますようお祈り申し上げます。

 

9月は定番酒・真秀の「ひやおろし」も

到着する予定です酒

こちらも是非びっくり お楽しみに…ハート

 

暑さに負けず、

今日も笑顔でお待ちしております笑顔

 

開店当初から来て下さっている

常連のお客様から頂戴したお花を

活けました。見ていただけましたでしょうか花

 

 

 

新米女将

 

うなぎ さゝ木

 http://www.unagi-sasaki.com/

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


立春朝搾り BY若戎酒造

みなさま こんにちはニコッ

立春を過ぎ、暦の上では春葉っぱ、ですが
お正月の頃より 寒い日が続いております。雪

インフルエンザなども流行しているそうで
体調を崩していらっしゃる方も多いと聞いております。マスク
お元気でお過ごしでいらっしゃいますでしょうかはてな

料理長男と私笑顔が店を開店した当初
日本酒酒について(もっとも私はそれ以外のことについても)
知識がほとんどといってよいほどありませんでした。_| ̄|○

そんな私たちに手を貸してくださった方々があり、
私たちにとって、まさに日本酒の先生。勉強
今もってその方々から
少しずつご教授頂いておる力強い存在です。筋肉

その先生が昨日、若戎酒造さんの
「立春朝搾り」を届けてくださいました。

若戎酒造さんは 料理長男が「自分の焼く鰻に合う」うなぎ
と、うなぎ さゝ木の定番酒にした「真秀(まほ)」の蔵元。

毎年、若戎さんの立春酒をいただいておりますが、
今年も感動する程、素晴らしい出来栄えのお酒です。拍手




ほんの少し感じる炭酸が心地よく
清らかな爽やかな印象のお酒です。音符

春のお酒、みなさま是非、お試しくださいませ。時々ウインクペコちゃん

美酒酒とともに、
今日も笑顔でお待ちしております。笑顔

新米女将

うなぎ さゝ木 
 http://www.unagi-sasaki.com/


 

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