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お蔵見学 天領酒造 編

みなさま こんにちはニコッ

 

開店してから7年間
念願だった天領酒造さんのお蔵へ
やっと伺うことが出来ましたバンザイ

 

素晴らしいお蔵でしたきらきら

 

岐阜駅から高山本線に乗り
普通列車で2時間強の旅電車

 

最寄り駅である「飛騨萩原駅」に到着したのは
午前9時を少し過ぎた頃でした太陽

 

駅前は満開の桜が、
そして いつもお酒の会でお世話になっている
天領酒造の中本さんが出迎えてくださいました。

 

 ※ JR飛騨萩原駅

いざお蔵へ(胸が高鳴ります音符
近づくにつれ お酒のいい香りが漂ってきました酒

 

 ※ 立派な暖簾

 

立派は暖簾の前に立ち記念写真を撮っていただいたり
杜氏さんから丁寧な造りの様子や
手作り故の 蔵人のご苦労あせ や喜び手 についてお話を伺ったり
社長様おすすめのお酒酒 と肴箸 のマリアージュハート

酒器による違いを教えて頂いたりワイン

日本酒の魅力 満載の旅でした。

 

 ※お酒になる前のお米 ひだほまれ

 

 ※ お蔵の中のタンクにお酒が眠っています

 

みなさま 日本酒って素敵ですびっくり
温度や合わせるお料理により
様々な表情を見せてくれます。

そしてまだまだ未知の世界を抱える存在でしたプレゼント

 

「ますます勉強せねばなりますまい勉強
と実感した料理長男 と 私笑顔でした。

 

美味しい日本酒と共に
今日も笑顔でお待ちしております。笑顔

 

まだまだ新米女将

 

うなぎ さゝ木

 http://www.unagi-sasaki.com/

 

 

 


「秋」 届きました

みなさま こんにちはニコッ

10月になりました。
早いもので 今年もあと3カ月。

夏が、急ぎ足で通り過ぎてしまいバイバイ
少しさみしく感じておりましたが
仕事の帰りに涼しい風を受けながら
自転車自転車ダッシュ を走らせるのも 
なかなか気持ちが良いものです。

9月11日(金)の天領さんのお酒の会も
盛況のうちにお開き、
天領さんから秋のお酒「秋あがり」が
昨日届きましたハート

是非、この機会にお楽しみくださいませ音符


※今年の秋あがりも美味です時々ウインクペコちゃん
天領酒造 http://www.tenryou.com/jp/akiagari.html

杜氏さんの入魂の美酒とともに
今日も笑顔でお待ちしております。笑顔


新米女将

 うなぎ さゝ木
  http://www.unagi-sasaki.com/




 

立春 お酒の会 開催いたします

みなさま こんにちはニコッ

日差しに春の気配を感じられるようになりました。朝日
お元気で お過ごしでいらっしゃいますでしょうか。はてな

料理長男も 私笑顔 も 
この冬は有り難いことに 風邪知らず。力

店をはじめて 最初の2年間、
風邪ばかり引いておりましたので
新米も 少しは成長したようです。矢印上

ところで今年も うなぎ さゝ木では
みなさまのお力をお借りして
お酒の会を開催していきたいと存じます。酒

事始めは きらきら“立春 お酒を楽しむ会”きらきら


※ こちらは H13立春朝しぼり(若戎)です。クローバー 

各蔵 ご自慢の立春酒を 
3種以上 用意して頂きます。
ご縁がございましたら
是非、ご参加くださいませ。
みなさまのお越しを 心よりお待ちしております。ハート


きらきら 立春 お酒を楽しむ会 きらきら
日時 2月6日(木) 19:00-
会費 5千円
会場 うなぎ さゝ木 03-3783-5560

ご不明な点がございましたら
なんなりと おたずねください。

今日も笑顔でお待ちしております、笑顔

新米女将

うなぎ さゝ木 
http://www.unagi-sasaki.com/











 

美味しい日本酒 ご一緒にいかがでしょうか?

 みなさま こんにちは。

2月7日(木) 19:00〜
美味しい日本酒の会を開催予定です。

さゝ木の料理 と日本酒 をゆっくりいろいろ味わって頂きたい。

ただそれだけを楽しむ会です。

酒と料理も相性次第。
なかんずく 一夜の一期一会ご一緒頂けたら幸甚です。

料金 5000円(税込)
料理 お造りなど8−10品を予定
日本酒 定番酒他 10種程度

料理長や 私女将も
会話に参加させていただくかもしれません。

お時間お繰り合わせの上、
是非、ご参加お待ちしております。

今日も笑顔でお待ちしております。


新米女将

うなぎ さゝ木
http://www.unagi-sasaki.com/

美味しい日本酒を楽しむ会 本当にお楽しみいただきました

 みなさま こんにちは。

2012年11月22日(いいふうふ の日) 木曜日
美味しい日本酒を楽しむ会を開催しました。


13本 壮観です

お集まりいただいた 15名のお客様 誠にありがとうございました。

13種類ものお酒をご用意いただき たくさんのお話しをして下さった 
若戎酒造の守道さん
お燗番も努めて下さった
うなぎ さゝ木の 酒の恩人 有坂さん
有り難うございます。



若戎酒造 守道さん

どの方のお顔も みな笑顔 で
日本酒の素晴らしさ、料理の美味しさ、そしてその二つの
マリアージュを 十分ご堪能いただいたようでした。








大変嬉しく思っております。

これからも 美味しい日本酒 と美味しい日本料理 を
ご提供しづつけてまいりたいと存じますので
どうぞ よろしくお願い申し上げます。

また、しばらくの間は 若戎酒造さんの出品酒が
お楽しみいただけます。

ご興味のあるみなさま お早めにお越しくださいませ。

今日も笑顔でお待ちしております


新米女将

うなぎ さゝ木
http://www.unagi-sasaki.com/











美味しい日本酒を楽しむ会

 みなさま こんにちは。

本日  19:00より 美味しい日本酒 を楽しむ会を開催いたします。

待ちに待った 会の模様は 後日ご報告させて頂きますので
楽しみにお待ちくださいませ。


今回も 若戎酒造の守道さんをお迎えします




酒蔵あるある、これまで気になっていたけれど聞けなかった
あんなこと こんなこと…困らせるくらいどんどん 伺ってみてください。
丁寧にお答えくださると思います。 

お料理の他 12種類程度のお酒を 飲み比べて頂き
お好みのものを見つけて頂こうという趣旨

参加してくださるみなさま
予報ではお天気が心配なようですので
足元にお気をつけてご来店くださいませ。

本日午後の部は貸切となります。
ご了承ください。

今日も笑顔でお待ちしております。

新米女将

うなぎ さゝ木
http://www.unagi-sasaki.com/


美味しい日本酒を楽しむ会 開催します

 みなさま こんにちは。

お待ちの方もいらっしゃったかと存じますが
このたび、うなぎ さゝ木では
美味しい日本酒を楽しむ会 を開催いたします。

木枯らしが吹くころになると
熱燗を所望される方が多くなります。
酒蔵では 新酒が次々出荷されます

秋の味覚と 美味しい日本酒を
酒蔵の秘話や あるある話に
耳を傾けながら うなぎ さゝ木でいかがでしょうか。

みなさまのお越しを
今日も笑顔でお待ちしております。



  日 時  2012年11月22日(木)19:00〜
  料 金  5,000円(お料理・お飲物含む 税込)
  定 員  20名(定員になり次第締切とさせていただきます)
  料 理  旬の食材を活かした肴、鰻料理 ほか・・・
  日本酒  大吟醸、純米吟醸、特別純米ほか数種類 
          酒の仕込み水(天然水)もございます




新米女将

うなぎ さゝ木
http://www.unagi-sasaki.com/

今回は 四国から

 みなさま こんにちは。

うなぎ さゝ木に 今度は 四国の日本酒が入荷しました。


土佐の地酒 亀泉です。

非常に香り高く 女性にもおススメです。

すっきり切れる辛口 純米吟醸 生の原酒は
お造りや酢の物と よく合いそうです

うなぎ の前、おつまみと召し上がっていただきたいお酒です。


たくさん流通しないお酒なので この機会に
是非 


今日も笑顔でお待ちしております。


新米女将

うなぎ さゝ木
http://www.unagi-sasaki.com/




好きな 日本酒 増えました

 みなさま こんにちは。

またまた、好きな日本酒を発見しました。

佐賀県に地酒 「天吹 純米吟醸 花酵母仕込み」

お店を開くまで 日本酒は雪国
特に越後(新潟県)と思っておりました。

ところが、西国にも 美酒がたくさん・・・

九州にも四国にもたくさんありました。

うなぎ さゝ木でも うなぎ に合う日本酒

大分県の地酒 「西の関」をおいておりますが
日本酒 の美味しい居酒屋さんでいただいた佐賀の地酒
「天吹 純米吟醸 花酵母仕込み」も 大変美味しいお酒でした。





美味しい料理や 日本酒とたくさん出会い
みなさまに ご報告してまいりたいと存じます。


今日も笑顔でお待ちしております。

新米女将

うなぎ さゝ木
http://www.unagi-sasaki.com/


まるで 鈴の音 

 みなさま こんにちは。

GWは いかがお過ごしでしたでしょうか

後半は お天気も回復し
素敵な休暇を過ごされた方も多いことと存じます。

気温が上がると シュワシュワ系のお酒が美味しく感じられます。

「うなぎ さゝ木」 おススメのシュワシュワ系は
何といっても 一の蔵さんの "すず音"

ボトルも可愛らしく 特に女性におススメです。




シャンパンと同じ瓶内発酵の
自然の炭酸、お米のやさしい味と
繊細な甘酸っぱさ

私も大好きなお酒です。
ワインが好きな方でしたら お口に合うかと思うのですが…

是非1度 召し上がってみてくださいませ。

今日も笑顔でお待ちしております。

新米女将
http://www.unagi-sasaki.com/








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