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うなぎの栄養 (ビタミンA)

みなさま こんにちはニコッ

日毎に陽が短く 秋の訪れを感じます。紅葉
空気も乾燥気味ですので
風邪など引かれませんよう 
みなさまの ご自愛お祈り申し上げますハート

とはいえ秋は、様々な趣味を楽しめる季節
「なんといっても食欲の秋」という方、
どんな秋の味覚がお好きでしょうか はてな
まつたけ やきいも さんま くり ぶどう

秋から冬、うなぎうなぎ も大変美味しくなります。
鰻に含まれるビタミンA

目に良いとよく言われますが
皮膚や粘膜に潤いを与え
風邪の予防にも 役立ちます。
鰻重1人前で1日に必要なビタミンA
ほぼ まかなえるそうですので
みなさまの健康のお役に立てばと存じますハート

栄養たっぷりのうなぎとともにうなぎ
今日も笑顔でお待ちしております。笑顔


新米女将

うなぎ さゝ木
 http://www.unagi-sasaki.com/



 

ご心配をおかけしております

みなさま こんにちは。 

ここ最近、みなさまから 数多くのご心配の声を頂戴しております。 

各メディアで報じられております通り 今年、
しらすうなぎ(稚魚)の4年連続の不漁を 
私共も 問屋さんから聞いております。 

うなぎ割烹を始めた2010年4月、 
まさか、鰻 がこのような事態になるとは夢にも思いませんでした。 

こうした状況で 生まれたての微弱なこの店  
“うなぎ さゝ木” が 営業を続けていられるのも  
心から応援して下さり 陰日向に支えて下さる 
みなさまのお力があってこそ。 

 料理長ともども 心より御礼申し上げます。 

そして、料理長 の作る一皿一皿を楽しみに来店され、 
元気になって 楽しそうに家に戻られるお客様の
後ろ姿を拝見するたび こちらも力が湧いてきます。

「この店がなくなると困るから…」
そう言って下さるお客様がいらっしゃる限り
良い鰻をおいしく召し上がっていただくため
厳しい状況でも あらゆる努力を続けていける。
そう信じております。

夫婦二人、険しい道のりの 二人三脚を 
続けてまいりたいと存じます。 


これからもよろしくお願い申し上げます。 

感謝の気持ちで
 今日も笑顔でお待ちしております。 

 新米女将 

↓ 最近、人気のお酒です

飛露喜 吟醸生 (蔵元 会津坂下は料理長の母の故郷です)

獺祭 純米大吟醸45


 うなぎ さゝ木  http://www.unagi-sasaki.com/

今年の夏の土用の丑の日を振り返って

 みなさま こんにちは。

夏の土用の丑の日。

鰻屋 にとっては お祭りのような日です。




今年も たくさんのお客様にご来店頂きまた。
誠にありがとうございます。

お並び頂いたお客様、
長時間お待ちいただきましたが
みなさま 喜んで下さいましたでしょうか。

あきらめてお帰りになった方
大変申し訳ございませんでした。

料理長 スタッフ とともに
出来るだけスムーズなご提供ができるよう
丑の日の前日まで 試行錯誤を繰り返しましたが、
まだまだ改善の余地が多くあります。

来年 もっとご満足いただけるように 頭をひねりながら
今日も笑顔でお待ちしております。

新米女将

うなぎ さゝ木
http://www.unagi-sasaki.com/



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