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ご心配をおかけしております

みなさま こんにちは。 

ここ最近、みなさまから 数多くのご心配の声を頂戴しております。 

各メディアで報じられております通り 今年、
しらすうなぎ(稚魚)の4年連続の不漁を 
私共も 問屋さんから聞いております。 

うなぎ割烹を始めた2010年4月、 
まさか、鰻 がこのような事態になるとは夢にも思いませんでした。 

こうした状況で 生まれたての微弱なこの店  
“うなぎ さゝ木” が 営業を続けていられるのも  
心から応援して下さり 陰日向に支えて下さる 
みなさまのお力があってこそ。 

 料理長ともども 心より御礼申し上げます。 

そして、料理長 の作る一皿一皿を楽しみに来店され、 
元気になって 楽しそうに家に戻られるお客様の
後ろ姿を拝見するたび こちらも力が湧いてきます。

「この店がなくなると困るから…」
そう言って下さるお客様がいらっしゃる限り
良い鰻をおいしく召し上がっていただくため
厳しい状況でも あらゆる努力を続けていける。
そう信じております。

夫婦二人、険しい道のりの 二人三脚を 
続けてまいりたいと存じます。 


これからもよろしくお願い申し上げます。 

感謝の気持ちで
 今日も笑顔でお待ちしております。 

 新米女将 

↓ 最近、人気のお酒です

飛露喜 吟醸生 (蔵元 会津坂下は料理長の母の故郷です)

獺祭 純米大吟醸45


 うなぎ さゝ木  http://www.unagi-sasaki.com/

コメント
今日、友人がさゝ木さんに御邪魔して、うな重上撰と卵焼を召し上がったと聞きました。

「うなぎはふっくらしつつしっかりしていてタレがとても上品で美味しい!また絶対行きます!」

という感想を頂きました。

原価高騰で大変だと思いますが、是非頑張ってください!!!
  • ぺぺ
  • 2013/08/16 7:21 PM
ぺぺさま

コメントありがとうございます!

御友人に喜んで頂き幸せです。今朝も鰻が値上がりしており、料理長と二人で気をもんでいますが、喜んで頂けるお客様の声を励みに頑張っております。
今後ともよろしくお願いいたします。

新米女将

  • 新米女将
  • 2013/08/17 11:57 AM
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