新米女将の奮闘ブログ　−うなぎさゝ木−

みなさま こんにちは

開店してから7年間
念願だった天領酒造さんのお蔵へ
やっと伺うことが出来ました

素晴らしいお蔵でした

岐阜駅から高山本線に乗り
普通列車で２時間強の旅

最寄り駅である「飛騨萩原駅」に到着したのは
午前９時を少し過ぎた頃でした

駅前は満開の桜が、
そして いつもお酒の会でお世話になっている
天領酒造の中本さんが出迎えてくださいました。

　※　JR飛騨萩原駅

いざお蔵へ（胸が高鳴ります）
近づくにつれ お酒のいい香りが漂ってきました

　※　立派な暖簾

立派は暖簾の前に立ち記念写真を撮っていただいたり
杜氏さんから丁寧な造りの様子や
手作り故の 蔵人のご苦労　や喜び　についてお話を伺ったり
社長様おすすめのお酒　と肴　のマリアージュや

酒器による違いを教えて頂いたり

日本酒の魅力 満載の旅でした。

　※お酒になる前のお米　ひだほまれ

　※　お蔵の中のタンクにお酒が眠っています

みなさま 日本酒って素敵です
温度や合わせるお料理により
様々な表情を見せてくれます。

そしてまだまだ未知の世界を抱える存在でした

「ますます勉強せねばなりますまい」
と実感した料理長　と　私でした。

美味しい日本酒と共に
今日も笑顔でお待ちしております。

まだまだ新米女将

うなぎ　さゝ木

　http://www.unagi-sasaki.com/