新米女将の奮闘ブログ　－うなぎさゝ木

立春朝搾り　BY若戎酒造

出会って　嬉しかったよ

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みなさま　こんにちは

立春を過ぎ、暦の上では春

、ですが
お正月の頃より　寒い日が続いております。

インフルエンザなども流行しているそうで
体調を崩していらっしゃる方も多いと聞いております。

お元気でお過ごしでいらっしゃいますでしょうか

料理長

と私

が店を開店した当初
日本酒

について（もっとも私はそれ以外のことについても）
知識がほとんどといってよいほどありませんでした。

そんな私たちに手を貸してくださった方々があり、
私たちにとって、まさに日本酒の先生。

今もってその方々から
少しずつご教授頂いておる力強い存在です。

その先生が昨日、若戎酒造さんの
「立春朝搾り」を届けてくださいました。

若戎酒造さんは　料理長

が「自分の焼く鰻に合う」

と、うなぎ　さゝ木の定番酒にした「真秀（まほ）」の蔵元。

毎年、若戎さんの立春酒をいただいておりますが、
今年も感動する程、素晴らしい出来栄えのお酒です。

ほんの少し感じる炭酸が心地よく
清らかな爽やかな印象のお酒です。

春のお酒、みなさま是非、お試しくださいませ。

美酒

とともに、
今日も笑顔でお待ちしております。

新米女将

うなぎ　さゝ木　
　http://www.unagi-sasaki.com/

<< October 2018 >>

みなさま　こんにちは

学生時代、突然　家に柴犬がやってきました

近所の方が　施設に入られるので
新しい飼い主を探しておられたためです。
既に成犬でしたが　新しい家族として迎えました

急な事で　我々の心の準備も不十分でしたが
突然家族が変わった彼（柴犬）は
さぞ驚いたことでしょう

それでも　お互いに心を寄せ合って
いつか仲の良い家族になっていました。

老いや病気と闘いながらも
彼は２０歳と長生きしてくれました。

私は　愛するものがいなくなり
喪失感を持て余しながらも
時間の経過とともに　様々な事を考えました

昨日、常連のお客様のお宅で
愛犬が亡くなったというお話を伺い
そのご家族の悲しみを思いながらも
なんとお声をかけたらよいか　わかりませんでした。
今もまだ、わからずにおります。
ただ、その方がお帰りになった時の
お顔が心に残っています。

私は彼を思い出し、
彼と共に過ごした大切な時間が蘇りました。
その存在への感謝の気持ちが蘇りました。