−うなぎさゝ木−　女将の百花だんらん

みなさま　こんにちは　(⊹^◡^)ﾉo.

日増しに風が冷たくなってまいりました。

お元気でお過ごしでしょうか？

うなぎ　さゝ木の料理長は、屋外15℃でも　

半そでのTシャツ　一枚！！

「涼しくて気持ちいい〜」と

自転車で走り回っております。

定休日に初めて豊洲市場へ行き

魚屋さんに　開店の祝いをしてきたそうです。

みなさまには、12月と年始の定休日を

お知らせ申し上げます。

今日も笑顔でお待ちしております　 (♥◠‿◠)ﾉ

奮闘女将

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うなぎ　さゝ木　

http://www.unagi-sasaki.com/

−　１２月の定休日　−

３日（月）

１０日（月）

１７日（月）

２５日（火）

３０日（日）３１日（月）

−　年末年始　−

１２月３０日（日）〜１月１日（火）

お休みさせていただきます

☆★☆　☆★☆　☆★☆

２０１９年は１月２日（水）より営業いたします

尚、２日（水）〜３日（木）は

２０時オーダーストップ　

２１時に閉店いたします

４日（金）以降は通常営業致します

平日のランチサービスは８日（火）より　ご提供致します

☆★☆　☆★☆　☆★☆

みなさま　こんにちは (⊹^◡^)ﾉo

うなぎ　さゝ木の「オフィシャルサイト」について

みなさまに　お知らせ申し上げます。

現在、サイトの担当者と音信不通で

更新処理が出来ない状態です

引き続きブログにて　定休日等お知らせ致します。

何卒宜しくお願い申し上げます。<(_ _)>

　−　１０月の定休日　−

１日（月）

９日（火）

１５日（月）１６日（火）１７日（水）

２２日（月）

２９日（月）

　−　１１月の定休日　−

５日（月）

１２日（月）１３日（火）

１９日（月）

２６日（月）

料理長が新しいお料理を作りました。

お客様からも好評です。

暖かいかぶをあんかけでお召し上がりいただきます。

これからの季節にぴったりです。

「蕪釜餡かけ」　です

奮闘女将

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うなぎ　さゝ木　

http://www.unagi-sasaki.com/

みなさま　こんにちは　(⊹^◡^)ﾉo

うなぎ　さゝ木の「オフィシャルサイト」について

みなさまに　お知らせ申し上げます。

現在、サイトの担当者と連絡不通で

更新処理が出来ない状態です。

ご不便をおかけして申し訳ございませんが、

目途が立つまで暫くは、

ブログにて　定休日等お知らせ致します。

何卒宜しくお願い申し上げます。<(_ _)>

　−　９月の定休日　−

３日（月）

１０日（月）１１日（火）

１８日（火）

２５日（火）

　−　１０月の定休日　−

１日（月）

９日（火）

１５日（月）１６日（火）１７日（水）

２２日（月）

２９日（月）

奮闘女将

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うなぎ　さゝ木　

http://www.unagi-sasaki.com/

みなさま こんにちは

開店してから7年間
念願だった天領酒造さんのお蔵へ
やっと伺うことが出来ました

素晴らしいお蔵でした

岐阜駅から高山本線に乗り
普通列車で２時間強の旅

最寄り駅である「飛騨萩原駅」に到着したのは
午前９時を少し過ぎた頃でした

駅前は満開の桜が、
そして いつもお酒の会でお世話になっている
天領酒造の中本さんが出迎えてくださいました。

　※　JR飛騨萩原駅

いざお蔵へ（胸が高鳴ります）
近づくにつれ お酒のいい香りが漂ってきました

　※　立派な暖簾

立派は暖簾の前に立ち記念写真を撮っていただいたり
杜氏さんから丁寧な造りの様子や
手作り故の 蔵人のご苦労　や喜び　についてお話を伺ったり
社長様おすすめのお酒　と肴　のマリアージュや

酒器による違いを教えて頂いたり

日本酒の魅力 満載の旅でした。

　※お酒になる前のお米　ひだほまれ

　※　お蔵の中のタンクにお酒が眠っています

みなさま 日本酒って素敵です
温度や合わせるお料理により
様々な表情を見せてくれます。

そしてまだまだ未知の世界を抱える存在でした

「ますます勉強せねばなりますまい」
と実感した料理長　と　私でした。

美味しい日本酒と共に
今日も笑顔でお待ちしております。

まだまだ新米女将

うなぎ　さゝ木

　http://www.unagi-sasaki.com/

みなさま　こんにちは

お陰様で本日　うなぎ　さゝ木　が

7歳になりました

開店当初より、色々な方々に

お世話になり、ご指導を受け

良いスタッフに支えられて

何とかここまでやってまいりました。

みなさま

心より御礼申し上げます

7年前、料理長と二人

希望　未知　不十分な何もかも…

混沌たるスタートを切った日々を

振り返る時、その時々に手を貸してくださった

みなさまのことが心に浮かびます。

8年目を迎える今日

うなぎ　さゝ木　がこれからも日々成長できるよう

料理長、スタッフ共に

心を新たに日々過ごしてまいりたいと存じます。

　※　みなとみらいの朝焼けです

今後ともよろしくお願い申し上げます。

今日も笑顔でお待ちしております。

まだまだ新米女将

うなぎ　さゝ木

　http://www.unagi-sasaki.com/