新米女将の奮闘ブログ　−うなぎさゝ木−

みなさま　こんにちは

日毎に陽が短く　秋の訪れを感じます。
空気も乾燥気味ですので
風邪など引かれませんよう　
みなさまの　ご自愛お祈り申し上げます

とはいえ秋は、様々な趣味を楽しめる季節
「なんといっても食欲の秋」という方、
どんな秋の味覚がお好きでしょうか　
　　　　

秋から冬、うなぎ　も大変美味しくなります。
鰻に含まれるビタミンA

目に良いとよく言われますが
皮膚や粘膜に潤いを与え
風邪の予防にも　役立ちます。
鰻重１人前で１日に必要なビタミンAが
ほぼ　まかなえるそうですので
みなさまの健康のお役に立てばと存じます

栄養たっぷりのうなぎとともに
今日も笑顔でお待ちしております。


新米女将

うなぎ　さゝ木
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みなさま　こんにちは

１０月になりました。
早いもので　今年もあとカ月。

夏が、急ぎ足で通り過ぎてしまい
少しさみしく感じておりましたが
仕事の帰りに涼しい風を受けながら
自転車　を走らせるのも　
なかなか気持ちが良いものです。

９月１１日（金）の天領さんのお酒の会も
盛況のうちにお開き、
天領さんから秋のお酒「秋あがり」が
昨日届きました

是非、この機会にお楽しみくださいませ


※今年の秋あがりも美味です
天領酒造 http://www.tenryou.com/jp/akiagari.html

杜氏さんの入魂の美酒とともに
今日も笑顔でお待ちしております。


新米女将

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みなさま　こんにちは

雨が続き…　今年は雨天の七夕でしたが
いかがお過ごしでしょうか。

梅雨明けが待ち遠しい今日この頃です。

7月といえば　土用の丑の日。
いよいよ　うなぎのハイシーズンがやってきます

毎年　スリル満点
緊張とわくわくドキドキが一緒になったような
気持ちです

今年は２回
７月２４日（金）と８月５日（水）が
土用の丑の日に　あたります

うなぎ　さゝ木では
夏の土用の丑の日のご予約は
お受けできかねますが（予めご了承くださいませ）
みなさまの夏バテ予防に少しでも貢献できればと
張り切っております

長雨の中、
今日も笑顔でお待ちしております


お客様から素敵なお花を頂きました


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うなぎ　さゝ木
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みなさま　こんにちは

人生の先輩方から　毎日、
学ぶことが　たくさんあります。
もちろん　若い方の
素敵なところも　ちょくちょく真似している私ですが

最近　お若い方もずいぶん増えましたが
うなぎ　さゝ木は　先輩方の比率が高いようです。

そのさりげない優しさや　思い遣り　気遣い
粋な計らい　厳しさ　佇まい

様々な場面で　
（あぁ、こんな大人になりたいなぁ）
と思ってしまいます

後輩の方とお二人でいらしたある紳士は
「割り勘で…」と申し出た後輩の方に
「俺に払ってどうするんだ。
お前はお前の後輩に同じことをしてやれ」
とおっしゃいました。
（ん〜、かっこいい〜！）

６年目の今でも　料理長　と私　の
一番の自慢は　やはりお客様です

素敵なお客様に　ますます喜んで頂けるよう
今日も笑顔でお待ちしております


初夏野菜の冷たい煮物　始めました！


新米女将

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みなさま　こんにちは

料理長　が　新しい道具を手に入れました
コーヒー豆　を挽くための　ミルです



料理長　はコーヒー好きな割に
今までは　豆をお店で挽いてもらっておりましたが
これからは　挽きたてのコーヒーを
いただけることになりました

やはり　美味しいですね。
自宅のコーヒーブレイクも
ますますリフレッシュできそうです。

美味しいコーヒーをいただいて
今日も笑顔でお待ちしております。


新米女将

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